Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on lokakuu, 2010.

Lasten lempiruoka nakkirisotto

Ajattelinpa jakaa teille niinkin yksinkertaisen ohjeen kuin nakkirisotto. Muistan, että aikoinani se oli yksi suosikeistani koulussa ja sitten myöhemmin yritin muistella mitä siinä oli. Tällainen on sitten ollut vuosikaudet meidän versiomme. Maistuu myös aikuisille ja on yksinkertainen ja melko nopea tehdä. Simppeliä kotiruokaa :)
Nakkirisotto
(4 hlön annos)

4 annosta pitkäjyväistä riisiä ohjeen mukaan keitettynä
Keitinveteen suolaa tai liha/kasvisliemikuutio
1 pkt (300 g) kuorettomia nakkeja
juoksevaa margariinia paistamiseen
1 pss (200 g) herne-maissi-paprika-sekoitusta

Keitä riisit suolalla tai liemikuutiolla maustetussa vedessä kypsiksi. Paloittele nakit ja paista niitä pannulla niin, että saavat hieman väriä. Keitä herne-maissi-paprika ohjeen mukaan. Lopuksi sekoita kaikki aineet keskenään ja tarjoa! Lisäksi maistuu ruisleipä ja ainakin meillä tähän halutaan lisätä pöydässä vielä ketsuppia. Maun mukaan...

Kookos-toskapiirakkaa ja pizzapatonkeja

Kuva
On taas tuo työ- ja perhe-elämä vetänyt ajan niin tiukille että ei ole blogiin ehtinyt vilkaistakaan. Siihen kun lisätään vielä tekeillä oleva opinnäytetyö niin vapaa-aika on nollissa. :) Mutta ei toivottavasti ole pitkäaikainen ilmiö. Olen kuitenkin hetkittäin ehtinyt ihailemaan tuota lumisadetta. Aika kaunis näky nuo hiljalleen leijailevat lapasen kokoiset lumihiutaleet!

Tänään tein kuitenkin lauantai-illan kunniaksi kookos-toskapiirakkaa, jota ystäväni suositteli kokeilemaan ja suolaisen nälkään iltapalaksi kinkku-ananas pizzapatonkeja.





Kinkku-ananas pizzapatongit

2 kpl esipaistettuja patonkeja

n. 150 g kinkkukuutioita/suikaleita
1 prk ananasviipaleita
1 prk tomaattipyrettä
n. 1 rkl ketsuppia
(chilikastiketta)
oreganoa
juustoraastetta

Leikkaa patongit puoliksi ja halkaise ne. Saat siis 8 patongin palaa. Asettele pellille. Sekoita tomaattipyreeseen ketsuppia ja oreganoa maun mukaan. Voit lisätä halutessasi myös chilikastiketta. Voitele sillä patongit.
Laita päälle kinkkua, paloitellut…

Pätkis-muffinsit

Kuva
Onpas  tällä viikolla sää meitä suosinut. Olen ollut työni puolesta mukana vanhusten ulkoilutuksessa näin vanhustenviikolla ja mikäs sen sopivampi ilma kun tällainen kaunis syyssää ja auringonpaiste!

Mutta hellan ääreen... Sain idean tähän kokeiluun ysäväni Facebook-sivulta. Olen kuullut puhuttavan Pätkis-muffinseista aiemminkin ja päätin nyt kokeilla kun lähikauppaan oli muutenkin menoa, samalla sieltä löytyi pussi Pätkis-paloja. Tämän ohjeen googletin ja otin sen Tanjuskin leipomukset-blogista.






Pätkis-muffinsit
(12 kpl, onnistui myös muffinsipellillä)


1 Pätkis Mini Bites -pussi
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa

Säästä 12 Pätkis-palaa muffinsien sydämiksi ja leikkaa loput suklaasta rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää sen jälkeen munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan maidon tai kerman kanssa. Lisää lopuksi suklaarouhe nuolijalla sekoittaen.

Nosta lu…

Kermainen perunagratiini ja feta-tomaatti sämpylät

Kuva
Näin kotiviikonlopun kunniaksi laitoimme sunnuntaina ruuaksi herkkuamme rosmariini-punaviinimarinoitua naudanpaistia. Tämä on meillä se ruoka jota tehdään silloin kun halutaan oikein herkutella, ihan muutaman kerran vuodessa. Lisukkeeksi kermaperunoita ja punaviinikastiketta ja kasviksia tai salaattia.
Tällä kertaa kokeilimme lisukkeeksi perunagratiinin nimellä kulkevaa ohjetta, joka otettiin Flora-ruokavihkosesta. Käy lisukkeeksi kyllä mihin vaan. Puolikas annos riitti yhdelle aterialle. Jos aikuisia on neljä niin kannattaa tehdä tällä ohjeella. Perunat olivat paria Rosamundaa lukuunottamatta tavallisia yleisperunoita.
Perunagratiini

12 keskikokoista uuniperunaa
1 keskikokoinen keltasipuli
1-2 valkosipulinkynttä
2 rkl jouksevaa margariinia
2 pkt Flora kuohua 26 % (5dl) tai kuohukermaa
1 kasvisannosfondi/kasvisliemikuutio
50g juustoraastetta
suolaa
pippuria

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja viipaloi perunat. Kuori ja pilko sipuli pieneksi, raasta valkosipuli. Kuullota niitä pari min…