Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on heinäkuu, 2011.

Uusia perunoita...Paholaisen hilloa grilliruuan lisukkeeksi...

Eipä ole pienen vauvan kanssa paljoa ehtinyt päivittämään blogia. Juhannuksen aikaan saimme harvinaisia vieraita ja tuli grillailtua aika paljon. Makkaraa, kanaa ja naudan ja possun pihvejä, lisänä uusia perunoita (eli pottuja), tottakai.

Meillä kotona oli, ja on edelleen, tapana syödä uusien pottujen kanssa voikastiketta. Se tehdään usein kahvikuppeihin valmiiksi annoksiksi, jossa on helppo käyttää perunapalaa. Kastikkeeseen sulatetaan ensin voita, lisätään vähän vettä ja suolaa, lisäksi sipulirenkaita uudesta sipulista. Halutessaan voi lisätä myös keitettyä kananmunaa ja tilliä. Sen voi tehdä myös kattilaan ja sieltä lusikoida perunoiden päälle.

Täällä savossa taas näyttää olevan tapana syödä potut voinokareen ja sillin kanssa. Oli se silli käytössä meillä kotonakin aikoinaan. Kun keitettyjä pottuja jää yli, niistä saa herkullisia paistinperunoita pilkkomalla ne ja paistamalla sipulin kanssa pannulla. Suolaa (aromisuolaa), paprikajauhetta ja pippuria voi mausteeksi vähän lisätä.

**…