Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on syyskuu, 2011.

Sadepäivä

Syksy se vaan on tullut ja tuonut sateet mukanaan. Lehtiäkin tippuu ja naapureilla lehtipuhaltimet on jo käytössä. Kaunista aikaahan se on, eipä siinä mitään. Ja ihanaa on taas päästä polttelemaan kynttilöitä pimeinä iltoina talven lähestyessä. 

Tänään sain uuden keittokirjan nimeltään Nykykodin ruutukokki. Saapa nähdä mitä kivoja ohjeita siitä löytyykään ajan mittaan kunhan vaan ehtii kokeilemaan :)

Varsinainen syy, miksi nyt kirjoittelen, on se, että huomasin 4000 kävijän määrän menneen rikki tässä blogissa ja sehän on vain hienoa! Kiitos teille ja toivottavasti ohjeista on ollut muillekin iloa kuin vain meidän perheellemme. :)

Pekaanipähkinä-omenapiirakka

Kuva
Tänään oli kiva syyspäivä. Aamusella kävimme takakonttikirppiksellä ja vaikka mitään ei oltukaan hakemassa niin jotainhan sieltä aina tarttuu mukaan :) Aikaisempina vuosina olen ollut siellä myymässä lähinnä lastenvaatetta mutta nyt olen muuta kautta saanut ne menemään niin hyvin ettei ollut tarvetta lähteä myymään.

Olen joidenkin leivontaan ja ruokaan liittyvien ryhmien jäsenenä facebookissa ja siellä Sunnuntai-ryhmä julkaisi viime viikolla Onnenpecan omenapai ohjeen. Pekaanipähkinät ovat yksiä suosikkipähkinöitäni, joten päätin lisätä ohjeen kokeiltavien listalle. Eilen sitten lauantain iltapalaherkuksi sitä kokeilin. Hyvää tämäkin. Piirakkaan tuli pelkkää fariinisokeria makeudeksi, eikä siitä tullut kovinkaan makeaa. Vaniljakastikkeen kanssa herkullista.



Tässäpä ohje:

Onnenpecan omenapai
(8:lle)


Pohja:
1 dl juokseva margariinia tai 100 g margariinia
1 muna
1/2 dl fariinisokeria
2 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
6 - 7 omenaa tai 1 l omenalohkoja
1/2 dl fariinisokeria
1 tl …

Toscapiirakkaa

Kuva
Ja onnistuihan se toscapiirakkakin. Googlen kautta löysin ohjeen, jonka kehuttiin olevan maailman paras toscapiirakka. Ohje oli Tiitiäisen blogissa. Enpä ole paljon tällaisia piirakoita maistellut mutta tätä ohjetta voin kyllä suositella.

Toscapiirakka
(pellillinen)

Pohja:
4 kanamunaa
3 dl sokeria
100 g voita sulatettuna
2 dl kuohukermaa
3 tl leivinjauhetta
1,5 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja

(tässä pohjassa käytin 1dl juoksevaa margariinia voin tilalla ja kerman tilalle käy myös maito)

Kuorrutus:
225 g voita
2,5 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
2 pss (á 100g) mantelirouhetta
3 rkl maitoa

(alkuperäisessä ohjeessa oli mantelirouhetta mutta minä käytin mantelilastuja)

Sulata voi ja lisää se kerman joukkoon. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon jauhoseos ja voi-kermaseos. Sekoita tasaiseksi ja kaada uunipellille. Paista 200 asteisessa uunissa n. 12 minuuttia.

Valmista sillä välin kuorrutus: Sulata voi katti…

Hyvää punaherukkapiirakan ohjetta kaipailen....

Ajattelin tuosta tosca-omenapaistoksesta innostuneena kokeilla tänään toscapiirakan tekemistä. Siihen minulla on yksi ohje jemmassa. Toinen, mitä haluaisin kokeilla on punaherukkapiirakka, mutta siihen ei ole valmiina ohjetta. Googlaamalla löytyi monenkin näköistä piirakkaa mutta mikä niistä on nyt sitten se paras... Jos jollakin on hyviä ohjeita, laittakaa ihmeessä tulemaan?!

Nyt odottelen vielä tässä perhettä kaupungilta ja paistelen lasagnea uunissa, mutta jos toscapiirakka onnistuu niin kirjoitellaanpa sitten lisää.