Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on lokakuu, 2012.

Helppo ananaskakku

Kuva
Uusimmasta Leivotaan-lehdestä (loka-joulukuu 2012) kokeilin tänään ananaskakkua. Tämä perinteinen kahvikakku oli tosi helppo ja nopea tehdä, eikä se vaatinut kummoisia raaka-aineita.

Lisäilin tuonne kanasalaatti-sivulle myös yhden version kyseisestä salaatista.


Ananaskakku

250 g ananasta (vajaa tölkki)
150 g voita
3 munaa
1 ½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja

Laita uuni lämpnemään 175 asteeseen. paloittele ananas pieniksi paloiksi.
Sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Vatkaa sokeri ja muna kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää voisula. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Voitele ja jauhoita kakkuvuoka.
Pyörittele ananaksia hiukan vehnäjauhoissa, jotta ne eivät painu vuoan pohjalle. Jaa palat tasaisesti kakkuvuokaan. Paista kakkua uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. Varmista puutikulla että kakku on kypsä

.  




Villasukat kokoa 28-30

Kuva
Tämä villasukkien ohje on 7 veljestä lankakerästä. Suluissa olevat silmukkamäärät vastaavat kokoja 22(26)30(34). Tein sukat 4-vuotiaalle tuon koon 30 mukaan ja käyttämäni silmukkamäärät on ohjeessa tummennettuna.





Villasukat
(koko 28-30)

Mallineuleet
Joustinneule suljettuna neuleena: neulo *2 o, 2 n*, toista *-*.
Sileä neule suljettuna neuleena: neulo kaikki kerrokset oikein.


Luo 32(36)40(44) s sukkapuikoille ja jaa silmukat neljälle puikolle, 8(9)10(11) s kullekin. Kerroksen vaihtumiskohta on aina I ja IV puikon välissä. Neulo sitten suljettuna neuleena joustinneuletta 11(12)12(13) cm (tarpeen mukaan, jos haluaakin vaikka pitemmät varret).

Aloita kantatilkku neulomalla I puikon s:t IV puikolle (= 16-18-20-22 s). Jätä muut s:t odottamaan. Käännä työ, nosta 1.s neulomatta ja neulo muut s:t nurin. Käännä työ, *nosta 1 s neulomatta, neulo 1 s oikein*, toista *-* vielä 7(8)9(10) kertaa (=puikko loppuun). Toista näitä kahta kerrosta yhteensä 8(9)10(11) kertaa (=16-18-20-22 krs).
Neulo vielä …

Kirjalöytöjä ja ananaspiirakka...

Kuva
Parhaillaan Helsingissä on kirjamessut menossa. Vähän harmittaa kun asutaan niin kaukana ettei pääse noin vain lähtemään sinne. Ja olisihan siinä samassa vielä ruoka ja viini-messutkin... Ehkä ensi vuonna... Innostuin kuitenkin kiertelemään kirjakauppojen alennusmyyntejä ja tein muutaman edullisen löydön.

En ole koskaan kokeillut tehdä "oikeita" kuppikakkuja mutta nyt kait niitäkin pitää kokeilla kun löysin kivan keittokirjan :) Herkullisiltahan ne näyttivät. Puolitoistavuotiaammekin selaili kirjaa ja kuvien kohdalla maiskutteli "namnam"... Ostin myös Strömsön parhaat palat-kirjan missä myös on kivoja juttuja. Saapa nähdä meneekö niinkuin Strömsössä...

Käsityöinnostuksessani kävin Taitoshopissa ostamassa lisää lankoja ja selailin siellä kirjaa nimeltä Käsitöiden aarreaitta. Siinä oli kivoja ohjeita mm. torkkupeitoista ja tuubihuiveista ja pitihän se tilata itsellekin. Siellä oli ohjeita myös pienten korien ja mattojen virkkaamiseen. Saa nähdä mitä tässä ehtii talve…

Kanapasta

Kuva
Jääkaapissa nökötti paketti kanasuikaleita ja pari purkkia Crème Bonjour Cuisine-valmistetta. Siitäpä saimmekin sitten makoisan aterian sunnuntai-iltapäivään. Kannattaa kokeilla.


Kanapasta

1 pkt (Fettucine) tuorepastaa
suolaa pastan keitinveteen

1 keskikokoinen sipuli
1 pkt kana/broilerisuikaleita, esim. hunajamarinoituja
öljyä paistamiseen
1 prk Crème Bonjour Cuisine Tomaatti ja Välimeren yrtit
mustapippuria
pipurisekoitusta

Laita pastavesi kiehumaan, lisää suola. Keitä pasta ohjeen mukaan.

Ruskista broileirisuikaleet, lisää hienonnettu sipuli, kuullota hetki. Lisää sekaan purkillinen Crème Bounjour'a ja anna sulaa, sekoita hyvin. Mausta pippurilla. Kiehauta mutta älä keitä liian kauaa.

Valuta pastasta vesi pois, sekoita kastike pastan joukkoon.

Villasukat pojalle kylmeneviin keleihin

Kuva
Näin syksyn tullen iskee usein inspiraatio tehdä käsitöitä. Nämä sukat tulivat kyllä ihan tarpeeseen, kun esikoisen viime talviset olivat jääneet pieniksi. En osannut kaupassa päättää kumpaa väriä otan eikä osannut poikakaan kotona, joten tehtiin sitten kahdella värillä :) Jäi vielä lankaa toisiinkin sukkiin. Näissä on käytetty siis Novitan 7 veljestä lankoja, värit 350 ja 322 ja langan vyötteessä ollutta ohjetta vähän silmukoiden määrää muokkaamalla. Puikot olivat muistaakseni 4. On päässyt se pussi hukkumaan...
Tänään kävin kaupassa ostamassa lisää lankoja, saa nähdä mitä tuleman pitää. Käsityökorista löytyi kyllä kolme jo aiemmin aloitettua viimeistelemätöntä työtä, jospa ne ensin loppuun...

Villasukat (koko 33-34)
Mallineuleet
Joustinneule suljettuna neuleena: neulo *2 o, 2 n*, toista *-*.
Sileä neule suljettuna neuleena: neulo kaikki kerrokset oikein.

Luo 44 s sukkapuikoille ja jaa silmukat neljälle puikolle, 11 s kullekin. Kerroksen vaihtumiskohta on aina I ja IV puikon välissä…

Suklaiset Omar-palat

Kuva
Kylläpä tämä syksyn tulo taas jakaa mielipiteitä... Itsekin olen kahden vaiheilla, välillä tykkää ja välillä ei. Kylmistä keleistä ja sateista en tykkää mutta pimenevät illat kynttilöineen ja toisaalta kyllä ilman raikkaus (ei kylmyys) ovat niitä hyviä asioita.... ja jostain kumman syystä syksy saa aina kaivamaan sen lankakorinkin kaapista ja aloittamaan, tänään laskin, sen viidennen keskeneräisen käsityön. Tarkoitus olisi saada jotain valmistakin...

Mutta tässäpä jaan teille taas pari-kolme vuotta jo arkistoissa olleen ohjeen Omar-piirakan ohjeen, jonka sain siskoltani kauan sitten. Nyt sain sitä vihdoin kokeiltua. Suklaan ja makean ystäville... :)


Omar-palat
uunipellillinen

4 munaa
3 dl sokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl kaakaojauhetta
100 g margariinia
1 1/2 dl maitoa

Kuorrute:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g Omar-suklaata
1/2 dl maitoa tai kermaa

Koristeeksi:
Omar-karkkeja

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, s…

Maukkaat jauhelihapihvit

Ihanaa aikaa tämäkin kun pienimmäinen, pian puolitoistavuotias, opettelee puhumaan. Tänäänkin hän ruokapöydässä syötyään katsoa tapitti suurilla silmillään kädet ojossa ja sanoi "tiito" tarkoittaen kiitos. Muutaman kerran on yritetty sitä opettaa ja nyt ihan yllättäen sieltähän se tuli. :)

Ostin taannoin tarjouksesta Crème Bonjour Cuisinea useamman purkin. Olemme käyttäneet eri makuja kastikkeisiin ja lihapulliin. Pippurinmakuisestakin tulee tosi hyvät lihapullat. Nyt jääkaapissa oli jäljellä tämä tomaatin ja yrttien makuinen valmiste ja etsin sen nimellä ruokaohjeita netistä. Päädyin näihin jauhelihapihveihin, jotka löytyivät Pirkka-lehden sivulta.  Maistuivat hyvin sekä lapsille että aikuisille.


Maukkaat jauhelihapihvit

800 g nauta-sikajauhelihaa
1 tlk (2 1/2 dl)Crème Bonjour Cuisinea, Tomaatti & Välimeren yrtit
1 pss sipulikeittoaineksia
1/2 dl korppujauhoja
2 kananmunaa
mustapippuria
valkosipulijauhetta

Paistamiseen
kasviöljyvalmistetta

Sekoita Crème Bonjour Cuisine,…