Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on joulukuu, 2012.
Kuva
Rauhallista Joulua! Merry Christmas! Joyeux Noël! God Jul!

Maustekakku Minna Canthin tapaan

Kuva
Tässäpä vielä pehmeän ja maukkaan maustekakun ohje. Tämä on paras maustekakku, jota olen tehnyt. Ohjeen nappasin Pirkasta.

Maustekakku Minna Canthin tapaan

2 prk (à 2 dl) kuohu- tai vispikermaa
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 dl siirappia
6 dl Pirkka vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl pomeranssinkuorta
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
75 gvoita sulatettuna

Vaahdota kerma. Vaahdota munat ja sokeri toisessa kulhossa. Yhdistä vaahdot varovasti.
Kääntele joukkoon siirappi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi jäähtynyt rasva.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun isoon rengasvuokaan (2 l).
Paista 175 asteessa ensin 30 minuuttia, alenna lämpöä 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.


Vieraita ja kahvittelua

Kuva
Kiva ilta taas vieraiden seurasa tänäänkin. Isommat lapset saivat ikäistään leikkiseuraa ja pienimmäinen seurasi perässä. Hyvän näköistä touhua kun tytöt menevät nukenvaunujen kanssa peräkkäin ja taapero yrittää pysyä perässä oman kärrynsä kanssa :)


Kahvipöydässä tarjottiin joulutorttuja omena-kanelitäytteellä ja pizzaviipaleita. Pizzat oli tehty valmiisiin pakastepizzapohjiin. Ne oli voideltu tomaattipyreella johon oli sekoitettu ketsuppia ja vähän oreganoa. Täytteenä kinkku-ananas/ tonnikala-ananas/ kinkku-meetvursti. Ja päälle tietysti juustoraastetta. Hyvin kelpasi isommille ja pienemmille.:)

Viikollain kävi vieraita ja silloin teinkin taas uusia mutta hyviä kokeiluja. Molempia teen ehdottomasti uudelleen. Chorizopiiraasta (jota olen aiemmin tehnyt pepperonimakkarasta) olisi tullut tulisempaa oikean chorizomakkaran kanssa  mutta sitä en kaupasta lötänyt enkä jaksanut lähteä etsimään. Käytin palvirouhetta joka sopi tosi hyvin sekin.

Omenainen juustokakku


Pohja

200 g siirappipiparkak…

Tuubihuivi

Kuva
Pitihän sitä kokeilla tuubihuivinkin tekoa, se kun tuntuu olevan nyt pop. Olen kyllä itsekin innostunut nyt niiden käytöstä. Ja ihanahan tuota on tehdä kun valmistuu parissa-kolmessa tunnissa eikä tarvitse laskea silmukoita eikä rivejä.

Tähän ensimmäiseen valmiiseen löysin langan Taitoshopista (Schachenmayr Bravo Big Color) ja toinen, turkoosi (Red Heart Lisa Big), on peruja lankalaatikosta. Taitaa olla ihan marketista jostain alelaarista ostettu joskus. Vyötteessä oli ohje tähän huiviin eri kielillä.

Tuubihuivi

Koko: n. 33 cm x 95-105 cm

Tarvikkeet: 1 kerä (200g) paksua lankaa (joissa merkintä 10 mm puikot). Puikot 10mm tai käsialan
mukaan.

Tee näin:
luo 20 s, * 1o, langan kierto, 1n, langan kierto*. Toista *-*

Nurja puoli: neulo silmukat kuten ne ovat, pudota edellisen kerroksen langankierrot
pois puikolta. Neulo mallineuletta, kunnes työn pituus on n. 95-105 cm
tai kun lankaa on jonkin verran jäljellä, päätä silmukat. Neulo huivin päät yhteen,
jotta saat tuubihuivin.








Salaattia ja fudgea

Kuva
Ei tullut tänne Pohjois-Savoon sellaista lumimyräkkää kuin oli etelässä mutta kyllä tuulta täälläkin riitti. Nyt on kuitenkin maa valkoinen ja joulukadut on avattu. Joulukalenterit ovat lapsille tärkeitä ja kuopuskin pääsi niiden myötä suklaan makuun :)

Tämän viikonlopun kokeiluja keittiössä olivat tonnikalasalaatti ja maitosuklaafudge. Fudgesta en vielä saanut kuvaa otettua valmiina mutta lisään sen tänne vielä. Se oli melkoisen makeaa vielä vähän huonosti jähmettyneenä, kun sitä piti päästä jo maistamaa,n mutta yön yli jääkaapissa oltuaan maistui paremmalta. Niinkuin kaikessa meillä, toinen isommista lapsista tykkäsi ja toinen ei... Ohjeet taitavat molemmat olla Yhteishyvästä.

Tonnikala-fetasalaatti
(4 annosta)

2 prk (á 185/150 g) tonnikalaa
1 kurkku
3 tomaattia
100 g salaattijuustoa
1 ruukku jääsalaattia
50 g rucolasalaattia

Kastike:
3 rkl oliiviöljyä
1,5 rkl sitruunamehua
suolaa ja rouhittua mustapippuria
2 rkl hienonnettua basilikaa


Valuta tonnikalat. Pese ja paloittele kurkut ja tomaatit. …