Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on helmikuu, 2018.

Mummolareissulta, runebergintorttuja

Kuva
Viime viikonloppuna käytiin mummolassa. Menin itse eri reittiä ja pysähdyin matkalla Arnoldsiin syömään ja vähän herkuttelemaankin. Piti ihan ottaa kuva kun kerrankin oikea asiakkaalle tuotu tuote muistutti lähes sitä mitä mainoskuva lupaa :) Ja kieltämättä kyllä maistuikin hyvälle. Kyseessä on diablo bagel. 


Tämä toinen kuva on anopin vanhasta ruoka- ja leivonnaisohjevihkosta. En tiedän, kuinka vanha ohje on, mutta tällä teimme Runebergintorttuja. Karvasmanteliöljyn jätimme pois. Hyviä olivat!



Gluteenittomat Geisha-kakku ja mandariini-juustokakku

Kuva
Emännöin pari viikkoa sitten vaatekutsuja ja silloin minulla on tapana tehdä jotain oikein hyvää kahvipöytään ystäville. Vaikka eipä näistä kokeiluista aina tiedä mitä niistä tulee. Geisha-kakku nähtiin kaupasta mukaan napatussa Pirkka-lehdessä ja poika halusi sitä kokeilla. Vieraat tykkäsivät oikein kovasti,  maku on todella pähkinäinen ja suklainen.

Toinen kakku oli mandariini-juustokakku, jota sain yhden työkaverin läksiäisissä ja ei kun heti ohjetta kyselemään... Taisi olla Kotikokki-sivustolta otettu ohje. Tein gluteenittomiin kekseihin (kuva alareunassa) kun vieraissa oli allergikkoja. En itse tykkää isosta liivatekerroksesta kakun päällä, joten jätin sen itse kokonaan pois. Mandariinit lisäsin juuri ennen tarjoilua.

Geisha-kakku
(16 palaa)

Pohja

5 kananmunanvalkuaista
1 1/2 dl sokeria
2ps (à 125 g) hasselpähkinärouhetta
1ps (100 g) mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
Päällinen

2 (à 100 g) Fazer Geisha -suklaalevyä
50 g voita
1 dl kuohukermaa

Vaahdota huoneenlämpöiset…